春から夏にかけての家庭菜園のメインシーズンです。ナスやピーマンにきゅうり人気の野菜も多く地植えスペースで何を育ててればよいか悩みますよね。
この記事では、あなたが今年どんな野菜を育てるかを決める時の目安として、しま農研がおすすめする地植えで育てる春夏野菜の「育てやすさ」「コスパ」「特別な魅力」の3つに分けて紹介しています。しま農研独自の視点を盛り込んでいるため、一般的な情報とは一味違う洞察を得られるかもしれません。
またしま農研では、栽培の様子や野菜の成長をまとめた栽培レポートやそれぞれの野菜の育て方についての記事を作成しています。育てたい野菜があった際にはぜひお役立てください。
この記事が、あなたが春夏シーズンで家庭菜園を楽しむ1つのツールになることを願っています。さあ一緒に春夏野菜を楽しみましょう！
地植えで育てる魅力は何といっても大きく育つことにあります。果菜類などは、プランターより育てやすいので特におすすめです。混植栽培におすすめの葉物類も紹介しています。
1.果菜類のおすすめ地植え春夏野菜
地植えで育てるのにおすすめなのは、ナスやピーマン、きゅうりに代表される果菜類です。果菜類とは実をつける野菜のことです。
野菜は実をつけるためには非常にパワーがいるため広くスペースのある地植えの方で育てるのに適していいます。プランター栽培では感じることができない成長を楽しむことができます。
1.1 ナス
育てやすさ・・★★★
コスパ・・・・★★★★★
料理活躍度・・★★★★
深く広く根を伸ばすナスは、地植えで育てるのに適した野菜です。的確な栽培をすれば秋頃まで継続的な収穫を見込めるため1,2株育てれれば家庭菜園では十分な収穫を見込めます。
株の初期成育さえうまくいけば後はぐんぐん育ってくれて豊かな収穫が見込めます。また、ナスは様々な品種があります。使いやすい中長ナスから、市販で流通も少なく少し高い白ナスや加茂ナスなどを選ぶのも楽しく比較的簡単に育てることができます。そして、ナスを使った料理は数多くあるもおすすめできるポイントです。
1.1.1 育て方
ナスの育てる時のポイントは初期成育と長く楽しむコツとしては剪定方法にあります。初期成育においては、摘果作業は重要です。また、側枝にできる実を制限する「側枝1果どり」という方法があります。
この記事では、上記にくわえて栽培計画を立てるポイントから定植、支柱の立て方、追肥、収穫方法などナスを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。また、記事内でしま農研が実際に育てた栽培レポートも共有していますのでナスを育てたい方はぜひ参考にしてください。
1.2 ピーマン・パプリカ
育てやすさ・・★★★
コスパ・・・・★★★★★
菜園の彩り・・★★★★
夏野菜でも人気の高いピーマンやパプリカは比較的病害虫にも強い野菜です。また彩りが綺麗なので菜園スペースを彩ってくれます。栽培期間も長くうまく育てば1株100個の収穫も難しくありません。
ピーマンは地植えで育てることは比較的簡単です。未熟果で収穫していけば収穫数も他の果菜類と比べても多いが特徴でコストパフォーマンスもよいのが特徴です。また、パプリカは黄色や赤色など彩りが綺麗で菜園がにぎやかになります。秋から冬にかけてはピーマンを赤く完熟化させるのもおすすめで彩り、味、栄養とメリットがたくさんあるのでぜひ挑戦してみてください。
1.2.1 育て方
ピーマンとパプリカは育て方はほとんど同じですが、収穫の時期については差異があります。ピーマンはなるべく早く収穫することが適していますが、パプリカは実がなってから完熟する40～50日程度待つ必要があります。
この記事では、上記にくわえて栽培計画を立てるポイントから定植、支柱の立て方などピーマンを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。また、記事内でしま農研が実際に育てた栽培レポートも共有する予定です。ピーマン・パプリカを育てたい方はぜひ参考にしてください。
1.3 きゅうり
育てやすさ・・★★★★
コスパ・・・・★★★
スペース活用・★★★★★
きゅうりは成長も早く次々と収穫できることで大人気の野菜です。上へ上と伸びていく姿は育てがいのがあり元気をもらいます。つる性植物の中では情報も多いため最初に挑戦するのにも最適です。
きゅうりも比較的育てやすくある程度放置していても実をつけてくれるます。しかし、1点注意点は、未熟化で収穫するきゅうりはそのタイミングが短いため収穫量をコントロールできず1日に10本以上とれることも。収穫後に無駄にしない工夫が必要なです。つる性の植物で上へと伸びる性質のため地植えスペースを確保しやすく、空いたスペースにエダマメなどをたくさん植えることができます。
1.3.1 育て方
きゅうりの栽培のコツは品種選びとつるの剪定方法にあります。ここを上手くやれば後はわりと栽培はうなく1株でも家庭菜園では十分楽しむことができます。きゅうりは採れたてをそのまま食べるとまた格別です。
この記事では、上記にくわえて栽培計画を立てるポイントから定植、収穫、種取りなどきゅうりを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。また、記事内でしま農研が実際に育てた栽培レポートも共有する予定しています。きゅうりを育てたい方はぜひ参考にしてください。
1.4 ズッキーニ
育てやすさ・・★★★
コスパ・・・・★★★
夏を先取り・・★★★★★
ズッキーニは初夏には収穫がはじまるため他の野菜より早く実りを楽しめるのが魅力です。地植えで育て時の大きさは菜園の中でも目を見張るものがあります。
ズッキーニは家庭菜園をする場合、授粉作業をする必要があるのが最大の特徴です。また、そのタイミングは朝にする必要があります。たとえ授粉を失敗しても食べることができ家庭菜園で育てた新鮮なズッキーニは味も濃くぜひ味わってほしい野菜です。ただし、少しスペースを取りすぎるため限られたスペースの場合、菜園設計に工夫が必要です。
1.4.1 育て方
授粉作業が必要になりますので2株以上育てると育てやすいですが、1株でもトマトーン等でカバーすることもできます。また、収穫が終わった際には、摘葉作業をこまめにするとよく生長します。また、花をつけたまま「花ズッキーニ」として収穫するのもおすすめです。
この記事では、上記にくわえて栽培計画を立てるポイントから定植、追肥などズッキーニを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。また、記事内でしま農研が実際に育てた栽培レポートも共有する予定しています。ズッキーニを育てたい方はぜひ参考にしてください。
1.5 エダマメ
育てやすさ・・★★★★
コスパ・・・・★★★
混植栽培・・・★★★★★
採れたてのエダマメは塩ゆでにするだけで市販の美味しさを凌駕するのでぜひ味わってもらいたい野菜の1つです。また、株間も短く土を肥えさせてくれるため他の野菜と一緒に植えることもおすすめです。
エダマメを育てることは簡単です。苗がしっかりしていればあまり手間をかけずに育ってくれます。ただし、収穫量を増やすには少しスキルが必要です。株間も短く土を肥えさせる効果があり、様々な野菜と一緒に植えることができるので混植栽培に非常に向いています。
1.5.1 育て方
エダマメは育苗からチャレンジしても育てやすい野菜です。たくさん収穫できる苗を育てるために「断根」や「摘芯」といった工夫があります。また、家庭菜園では混植栽培でエダマメを採用することは非常に有効です。
この記事では、上記にくわえて栽培計画を立てるポイントから定植、追肥、収穫方法などエダマメを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。また、記事内でしま農研が実際に育てた栽培レポートも共有する予定しています。エダマメを育てたい方はぜひ参考にしてください。
1.6 つるなしインゲン
育てやすさ・・・・・・★★★★★
コスパ・・・・・・・・★★
ピーマンとの相性・・・★★★★
つるなしインゲンは、種を植えるだけでほぼ手間いらずで収穫することができるため果菜類の中では栽培は難しくありません。ただし、センチュウ被害が増加してしまうため植えすぎには注意が必要です。
つるなしインゲンは特にピーマンとの相性が抜群です。マメ科がもつ根粒菌の効果で土壌環境がよくなり、ピーマンやパプリカの生育期間とつるなしインゲンの収穫期が重なり、収穫後の植物残渣を敷きわらとして利用することが可能です。
1.6.1 育て方
つるなしインゲンを育てる時には栽培期間を把握しておくとよいでしょう。種まきから約2ヶ月で収穫することができます。種まき時期は5月～6月初旬ころが適切です。ピーマンが成長する前に収穫できるようにしておくことが重要です・
この記事では、上記にくわえて播種、追肥、収穫方法などつるなしインゲンを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。また、記事内でしま農研が実際に育てた栽培レポートも共有する予定しています。つるなしインゲンを育てたい方はぜひ参考にしてください。
2.葉物類のおすすめ地植え春夏野菜・ハーブ
葉物類は比較的プランターでも育てやすいものが多いですが、地植えで育てると驚くほど大きく育ちます。葉物類は主にその葉を食用とする野菜のことです。
また、バジルやニラなどコンパニオンプランツに向いた野菜が多いのも特徴です。地植え栽培では、果菜類と組み合わせて混植栽培するのもおすすめの育て方です。
2.1 バジル
育てやすさ・・・・・★★★★★
コスパ・・・・・・・★★★★
トマトとの相性・・・★★★★★
バジルはその豊かな香りで料理のアクセントに最適なハーブです。フレッシュなバジルのジェノベーゼは格別の美味しさがあります。
バジルで地植えで育てることは難しくなくこまかな管理をしなくても育てることができます。混植の場合は、その生長を抑えることが必要なほど大きく育ちます。その収穫量は1株でも使い切れないほどでコスパも非常に優れています。特にトマトとは相性がよく一緒に植えると害虫忌避にくわえて味もよくなるといわれています。
2.1.1 育て方
バジルの育て方のポイントは育苗と剪定にあります。育苗は少し難しさがあるため、ホームセンターなどで苗を買うのもよい選択です。また、バジルは収穫の際に摘心することで剪定していきます。摘心の仕組みをよく理解しておくと理想の大きさのバジルを育てることができます。
この記事では、上記にくわえて栽培計画や混植栽培のポイントから定植、収穫方法などバジルを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。バジルを育てたい方はぜひ参考にしてください。
2.2 ニラ
育てやすさ・・・・・★★★★★
コスパ・・・・・・・★★
何年も楽しめる・・・★★★★
ニラは生命力が強く手間もかからない野菜です。また、冬も越せる多年草で一度育てると長く楽しむことができます。
ニラの根に共生する拮抗菌は抗生物質の一種をだして病原菌を減らす効果があるといわれていて夏野菜に人気のナス科やウリ科の野菜と相性がいいことで知られています。収穫は1ヶ月に1度くらいのペースで収穫することができますが、1株では少し物足りないかもしれません。またニラの花も小さくてかわいいためしま農研では毎年観賞も楽しんでいます。
2.2.1 育て方
ニラの育て方のポイントとして、単独で育てる場合と混植で育てる場合で定植の場所が変わってきます。単独の場合は株間を20cmほど開けるのがよく、混植の場合は一緒に育てる野菜の株元に定植することが適切です。
この記事では、上記にくわえて栽培計画や混植栽培のポイントから定植、収穫方法、冬越えの方法などニラを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。ニラを育てたい方はぜひ参考にしてください。
2.3 パクチー
育てやすさ・・・・・・★★★
コスパ・・・・・・・・★★★
使いたい量を収穫・・・★★★★
タイ料理などでもよく使われるパクチーは独特な香りが人気のハーブです。好きな量を収穫してそのままフレッシュな状態で楽しめる贅沢さも魅力の1つです。
パクチーは、他の葉物野菜と比べると小さな苗から生長させるのが少し難しいかもしれません。大きく育ってしまえば少しづつ摘み取れますので、市販で買うと少々高いパクチーを困ることなく楽しむことができます。また、最後に種取りをすれば、シードにすることもできますし、播種することでもう一度楽しむことも可能です。
2.3.1 育て方
パクチーの種は固いため播種する前に水に浸しておくと発芽率がよくなります。また、真夏の強い日射しは苦手のため適切な対策が必要です。パクチーの強い香りは虫よけの効果があり、混植にも比較的六いているハーブです。
この記事では、上記にくわえて栽培計画やから定植、収穫方法などパクチーを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。パクリーを育てたい方はぜひ参考にしてください。
2.4 パセリ
育てやすさ・・・・・★★★
コスパ・・・・・・・★★
新鮮さを楽しむ・・・★★★★
パセリは食卓に華を添えるトッピングとして人気のあるハーブです。日本の真夏のような高温多湿な気候は少し苦手としてますが育てることは十分に可能です。
パセリはコスパだけを感じると購入した方が安くつくかもしれません。しかしながら、摘み立てのパセリは香りも高く、好きな時に好きな量を摘み取ることができるのは家庭菜園で育てる場合に魅力のある部分の1つです。また、株間をあまりとらないため省スペースで育てることもできるため空いたスペースを活用するのもよい選択です。
2.4.1 育て方
パセリは夏の暑い日射しが苦手のため、移動することができない地植えの場合は育てる場所が重要です。基本的に日なたの方がよく育ちますが、あまり日当たりがよすぎるところは少しさけた方がよいかもしれません。
この記事では、上記についての検証にくわえて栽培計画やから定植、収穫方法などパセリを地植えで育てることに必要な情報を提供しています。パセリを育てたい方はぜひ参考にしてください。
3.しま農研の50音順野菜の育て方
しま農研では、今回おすすめした野菜以外にも野菜の育て方の記事を作っております。このページではしま農研が実際に育てたことのある野菜の育て方の記事へアクセスしやすいように50音順にまとめています。気になるの野菜へのアクセスをしやすいようにしています。
育て方の記事の中には、土作り、定植方法、おすすめの管理方法まで詳しく説明しています。これから新しい野菜を育てようという方はぜひ参考にしてください。また、しま農研でも毎年色々なことを挑戦しながら記事の補強をしていますので、育てたことがある方も新たなヒントがみつかるかもしれません。
4.まとめ
春夏の家庭菜園は、新鮮な野菜を自分の手で育て、その味わいを楽しむ醍醐味があります。この記事では、果菜類と葉物類に分けて、しま農研が地植えで育てるおすすめ野菜を紹介しました。また、それぞれの野菜が持つ「育てやすさ」「コスパの良さ」「特別な魅力」などに焦点をあて、それぞれの野菜の特徴を解説しました。
この情報が、あなたが今年の育てる春夏野菜を決める際のインスピレーションの1つになることを願っています。また、育てたい野菜があった時には、しま農研で作っている育て方の記事や栽培レポートなどもぜひ参考にしてください。
春夏野菜は、栽培計画や土作り、追肥作業など検討要素が様々です。しま農研では春夏野菜を育てるにあたってカテゴリーごとにまとめた記事を作成しています。春と夏は家庭菜園を楽しめる季節です。ぜひこちらの記事も参考にしていただき春夏の家庭菜園を豊かなものにしてください。
読んでいただきありがとうございました。
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