ピーマンやパプリカを育てていると、
「なかなか収穫できないな」
「他の野菜に比べて、少しゆっくりかも」
と感じることがあります。
しま農研でも、ピーマン・パプリカを毎年育ててきましたが、
初収穫の時期は年によってかなり違いました。
早い年もあれば、8月に入ってからようやく収穫が始まった年もあります。
ただ、記録を見返してみると、
ピーマンやパプリカは最初の収穫が遅くても、
そのあと秋まで長く楽しめることがありました。
また、初収穫が早い年ほど収穫数が多い、というわけでもなさそうです。
早く採れるかどうかだけでは、
ピーマンやパプリカ栽培の楽しさは測れないのかもしれません。
この記事では、しま農研で育ててきたピーマン・パプリカの記録をもとに、
ゆっくり育つ時期の見方、
長く収穫する楽しみ、
そして後半に見られる 実の色の変化 について整理してみます。
ピーマンは、他の夏野菜より少しゆっくりに見えることがあります。
でも、スロースタートでも長く楽しめる野菜です。
1. ピーマンは、収穫のはじまりが遅い年もある
ピーマンやパプリカを育てていて、
最初に気になるのはやっぱり「いつ収穫できるのか」かもしれません。
しま農研の記録では、
定植から初収穫までの日数にかなり差がありました。
早い年では6月下旬に収穫できたこともありますが、
遅い年では8月に入ってから初収穫になったこともあります。
この差を見ると、
ピーマン・パプリカは毎年同じように進む野菜ではないのだなと感じます。
気温、日当たり、苗の状態、植え付け後の生長具合。
いろいろな条件が重なって、その年のペースが決まっていくのかもしれません。
収穫が遅いと少し不安になりますが、初収穫が遅いからといって、すぐに失敗と決めなくてもよさそうです。
しま農研の記録でも、収穫のはじまりが早い年もあれば、ゆっくり始まる年もありました。
そして見返してみると、収穫時期が早いからといって、最終的な収穫数が多いとは限らない というのも、おもしろい気づきでした。
2. ピーマン・パプリカは、長く収穫できることもある
ピーマン・パプリカは、収穫のはじまりに差がある一方で、
年によっては秋まで長く収穫できることがあります。
しま農研の記録を見返すと、9月に栽培を終えた年もありましたが、
多くの年では11月から12月頃まで収穫が続いていました。
夏野菜というと、真夏にたくさん採れるイメージがあります。
でも、ピーマン・パプリカは、夏だけで終わるというより、
秋までゆっくり付き合える野菜なのかもしれません。
もちろん、長く育てれば必ずたくさん採れる、というわけではありません。
天候や株の状態、病害虫、日当たりなどによって、その年ごとの違いがあります。
それでも、しま農研の記録を見ると、
早く収穫することだけが大事なのではなく、
長く育てることも収穫を楽しむコツのひとつなのかなと感じます。
収穫のはじまりが少し遅くても、
株が元気に育っていれば、そこから長く実をつけてくれることがあります。
そう考えると、ピーマン・パプリカは、
焦らず見守る時間も含めて楽しめる野菜なのかもしれません。
3. 株が育ってきたら、実の色の変化も楽しめる
ピーマンは、緑色の状態で収穫することが多い野菜です。
スーパーで見かけるピーマンも、ほとんどは緑色のものなので、
「ピーマンは緑の野菜」という印象があるかもしれません。
でも、実をそのまま残しておくと、少しずつ色が変わっていきます。
緑色だった実が、茶色がかったような色になり、
そこから赤みが増して、完熟すると赤いピーマンになります。
しま農研でも、ピーマン・パプリカを育てる中で、
実の色が変わっていく様子を何度か観察してきました。
この変化は、家庭菜園で育てているからこそ見られる楽しみのひとつです。
ただし、最初からすべての実を赤くなるまで待つのは、
株に負担がかかることもありそうです。
特に栽培の前半は、まず株を育てることを優先した方がよいかもしれません。
実を長くつけたままにすると、その分だけ株の力を使うからです。
色の変化を楽しむなら、株がしっかり育って、収穫もある程度続くようになってから。
いくつかの実を残して、ゆっくり変化を見てみるくらいがちょうどよさそうです。
完熟した赤いピーマンは、市場ではあまり見かけないこともあります。
その独特の甘みを味わえるのも、家庭菜園ならではの楽しみかもしれません。
緑で収穫して食べる楽しさと、少し残して色の変化を観察する楽しさ。
どちらも味わえるところが、ピーマン栽培のおもしろいところだと感じました。
4. ピーマン・パプリカを長く楽しむポイント
ピーマン・パプリカを長く楽しむには、
特別なことをたくさんするというより、株の状態に合わせて少しずつ手を入れていくことが大事だと感じています。
しま農研で育ててきた中では、
初期のお世話、早めの収穫、枝を支えること が、長く収穫を楽しむうえで大切なポイントです。
初期は丁寧にお世話する
栽培初期は、実をたくさん収穫するよりも、まず株を育てたい時期です。
最初についた一番果は早めに摘果し、下部のわき芽や傷んだ葉を取りのぞいておくと、株に力を残しやすくなります。
ピーマンは、実を育てるにも株の力を使います。
まだ株が小さいうちから実をたくさんつけると、株全体の生長がゆっくりになることもありそうです。
最初は少しもったいなく感じますが、
「早く採る」よりも「まず株を育てる」ことを意識すると、その後の収穫につながりやすいのかもしれません。
早め早めに収穫する
ピーマンは、完熟させる前の未熟果を収穫して食べることが多い野菜です。
実を大きくしすぎたり、長くつけたままにしたりすると、その分だけ株の力を使います。
収穫できる大きさになったら、早めに採ることで株への負担を減らしやすくなります。
パプリカも、栽培初期は色づく前に収穫するのもひとつの方法です。
まずは株を弱らせずに育てて、収穫が安定してきた後半に色づきを楽しむ、という流れがよさそうです。
緑のピーマンとして日々収穫しながら、
余裕が出てきたら一部を残して色の変化を見る。
そのくらいのバランスが、長く楽しむにはちょうどよいのかなと感じています。
生長した枝を支える
ピーマン・パプリカは、株が育ってくると枝も大きく広がります。
実が増えてくると、その重さで枝が下がったり、強い風で折れてしまったりすることがあります。
特にパプリカのように実が大きくなる品種は、枝への負担も大きくなりやすいです。
しま農研でも、株が育ってきたら支柱や麻紐を使って枝を支えるようにしています。
枝を支えることで、実の重さや風の力を分散しやすくなります。
せっかく育った株を守るためにも、収穫が続いてきた時期ほど、枝の様子を見ておくと安心です。
まとめ｜ピーマンは、ゆっくり育っても楽しめる
ピーマン・パプリカを育てていると、
収穫のはじまりが遅く感じる年があります。
しま農研の記録を見返しても、
初収穫の時期は年によってかなり違いました。
早い年もあれば、8月に入ってからようやく収穫が始まった年もあります。
でも、収穫のはじまりが遅いからといって、
その年の栽培がうまくいっていないとは限らないのかもしれません。
ピーマン・パプリカは、株が育ってくると秋まで長く収穫できることがあります。
収穫の早さだけでなく、どこまで長く付き合えるか も楽しみのひとつだと感じました。
また、株がしっかり育ってきた後半には、
実を少し残して色の変化を観察する楽しみもあります。
緑色だったピーマンが少しずつ色づき、
完熟すると赤くなっていく様子は、家庭菜園ならではの発見でした。
もちろん、最初からすべての実を完熟まで待つと、株に負担がかかることもありそうです。
栽培初期は株づくりを優先し、収穫が安定してきたら少しだけ色の変化も楽しむ。
そのくらいの距離感が、ピーマン・パプリカには合っているのかもしれません。
早くたくさん採るだけではなく、
ゆっくり育つ株を見守りながら、長く収穫していく。
ピーマン・パプリカは、そんな楽しみ方ができる夏野菜でした。
しま農研では、
ピーマン・パプリカの育て方の記事も公開しています。
植え付けや追肥、収穫までの流れを知りたい方は、
こちらの記事も参考にしてみてください👇
最後まで読んでいただきありがとうございました。
コメント