去年販売していて気になっていたポテトバック。見ためが面白くてついつい買ってしまいますよね。家庭菜園は楽しみながらやるのが1番なので今回はこちらを使ったじゃがいもの袋栽培を記事にしてみました。
じゃがいもを袋栽培で育てるのはもう１つメリットがあって、じゃがいもはわりと孤高の野菜で相性の悪い野菜が多く狭いスペースに色んな品目を植える混植にはあまり向きません。袋栽培のような形で単体で育てる形に向いているともいえます。
1.じゃやがいもについて
じゃがいもの原産地はアンデス山脈から北メキシコの3000～4000mの高地です。そのため15～20℃前後の比較的冷涼な気候を好みます。必ずしも肥沃な大地に育っていないじゃがいもはやせた土でも比較的育ちやすい野菜です。また、土壌酸度が他の野菜より少しアルカリよりのpH5～5.5位の土を好みます。
| 和名/英語 | じゃがいも/potatoes |
| 原産地 | アンデス山脈から北メキシコ |
| 分類 | ナス科ナス属 |
| 発芽適温 | 15～20℃ |
| 生育適温 | 15～24℃ |
| 土壌酸度 | pH5～5.5 |
| 収穫まで | 約3ヶ月 |
2.ポテトバックとぽりしりを使った栽培のメリット
家庭菜園のために、開発されたポテトパックとぽろしりを使った栽培の様々なメリットがあります。
2.1 育てるのが楽しい
2.1.1 見ためのインパクトがいい
家庭菜園はなんといっても楽しみながらやるのが一番ですよね。見ためのインパクトがよくて私もついつい挑戦してみようという気持ちになりました。
2.1.2 ポテトチップスを再現できる
ぽりしりは実際カルビーのポテトチップスで使われているじゃがいもの品種と同じです。こちらを育ててポテトチップスを作るというのも楽しめるかもしれません。
2.2 栽培の手間が削減される
2.2.1 種イモをそのまま使える
種イモが大きいと50g程度に切り分ける作業をする必要があります。しかしながら、こちらの種イモは形が整えられているのでそのまま使うことができます。
2.2.2 土をそのまま使える
じゃがいもの土は少しアルカリ寄りのpH5～5.5の土が適正です。酸度調整をしなくても土をそのまま使えます。
2.2.3 土増しの作業が削減される
実際に持ってもらえれば分かるんですが、ポテトバックの土はとても軽いです。持ち運びが楽というメリットもありますが、じゃがいもの芽がでやすいための工夫では？て思います。説明書通り育てると深植えをして育てることになっているのでこちらは実際に育ててみて検証します。
3.じゃがいもの袋栽培方法
3.1 じゃがいもの栽培計画を立てる
3.1.1 植え付け時期はまだ少し寒い春前がおすすめ
植え付け時期は、野菜を育てるうえでとても大事です。暖地や中間地です2月下旬から3月頃。寒冷地は4月頃に植え付けをおこないます。発芽した後に霜がおりてしまうとダメージが残るので気をつけます。
種イモの準備期間があるため植え付け予定の日から2～3週間前から準備をはじめましょう。
・種イモの芽出し作業を忘れずに。植え付け予定の2～3週間前から準備をはじめる
3.1.2 じゃがいもの栽培期間は約3ヶ月
じゃがいもの栽培期間は約3ヶ月になります。3月に植え付けると夏野菜の最盛期の7月、8月より少し早く収穫できるのもじゃがいも栽培のいいところです。
3.2 じゃがいもの種イモの準備
3.2.1 ぽろしりを使った種イモ準備
じゃがいもの植え付け前の2週間～3週間ほど日光に当てて芽をだす作業を行います。休眠している種イモにこの作業により生育する状態にします。なるべく温度差がなく雨の心配がない場所がよいため、私は室内の窓際で芽出し作業を行います。
必ずしも芽を出させる必要はありませんが、こちらの作業をしておくと生育が安定するため時間があれば実施しておくのがおススメです。こちらの作業を浴光育芽といいます。
3.2.2 形が整っていない種イモは50gより小さく切る
また、今回使用している種イモはカルビーで発売されているぽろしり。ポテトチップすにも使われているじゃがいもの品種だそうです。こちらは形が統一しているため必要ありません。形は整ってないの種イモは切って形を整えます。
3.3 ポテトバックでじゃがいもの植え付け
ポテトバックは元々袋栽培用に作られているので手順はほんとに簡単です。手順は下にあ3手順のみ。少しだけ深堀して説明します。見出しや写真のみで進めちゃっても大丈夫です。
3.3.1 排水用の穴を14箇所空ける
じゃがいもは多湿を嫌うため通気性と排水性はとても大事です。土の中が蒸れてしまうと生育が悪くなってしまいます。排水用の穴を空けて排水できるよにします。
ポテトバックには穴を空ける場所や大きさも指定されているので分かりやすいです。普通の袋で栽培をする場合は10～16箇所位開けてくとよいでしょう。
3.3.2 青い選を目安に種イモを植え付ける
ポテトバックは土が軽いので、普通の袋栽培で必要な土寄せの作業が必要がなく深植えができます。青い線を目安に種イモはへそを下にして袋の端に2つ植え付けてます。植え付けの時は袋を斜めにすると植え付けしやすです。
じゃがいもは種イモより上にイモができる性質があります。日にあたるとソラニンという物質が増え、緑色に変色します。その部分は毒性があって食べられないので深めに植え付けます。
3.3.3 袋を土から5cm位になるように外側を折り数回折りまげる
袋を折り曲げるのには理由があります。発芽したばかりの芽はとても小さく光合成するためにはなるべくたくさん日が当たる状態にすることが必要です。
袋が高い状態ですと影の部分が増えるのでなるべく日が当たるように袋を土から5cm位になるように外側を数回折りまげます。
3.3.4 たっぷり水をあげる
植え付けが終わりましたら水をあげます。
じゃがいもは高温多湿を嫌い水をあげすぎると腐ってしまうこともあるため、一度水やりをすれば芽をだすまでは水やりの必要はありません。
3.4 じゃがいもの水やり
じゃがいもは高温多湿が続くとイモが腐ってしまうことがあり、乾燥には比較的強い野菜です。水やりは控え気味がおすすめです。
また、外気の状況に含めて生育具合によって水やり量が変わります。じゃがいもを植え付けたばかりの時期はまだ外気も低いので少なめでよいですが、葉が茂りだした頃になると株自体も水分をたくさん消費し外気も高いため乾燥しやすくなります。
土が乾いているかかは袋を持ち上げると分かりやすいです。たっぷり水をあげた状態と比べると軽くなるので目安にしてください。
じゃがいもは多湿が苦手、乾燥に強いので水のやりすぎに気をつける
3.5 じゃがいもの芽かき
じゃがいもから出た芽を全て育ててしまうと、イモの方に栄養がいかなくなってしまうので芽かきをおこないます。芽かきをして残す本数はそれぞれですが、袋栽培で2つの種イモをを育てるため狭い容量になるため私は1本残しでやっていく予定です。
芽かきについては、途中で切ってしまうと雑菌が入ってしまうおそれがあるため根っこごと引き抜きます。根もとをもって揺らすと綺麗に引き抜きます。
3.6 じゃがいもの土寄せ
ポテトバックでは基本的には必要ありませんが、普通の袋栽培で育てた場合は土寄せ作業が必要になります。じゃがいもは種いもより上にイモをつける性質があります。このイモが日にあたるとソラニンという物質が増え、緑色に変色します。この部分は毒性があり食べることができません。こちらを防ぐために土寄せ作業を実施します。
土寄せをするタイミングは芽かきをした時期に1回目、花がついた時期に2回目を目安にしてください。あくまで目安になりじゃがいもが日にあたらないことを意識して土寄せを実施します。
・イモに日があたらないようにする
3.7 じゃがいもの花をとりのぞく
実がならなければ特に問題ないのですが、実をつけてしまうと養分を持っていかれてしまうため余裕があれば花をとりのぞいいてあげるとイモの生育がよくなります。
家庭菜園では花も楽しみたい気持ちもありますので私はあまり取りのぞきません
3.9 じゃがいもの追肥はどうするか
袋栽培の場合は元肥もありますので、基本的に必要はありません。特に生育初期に肥料をあげすぎると害虫がつきやすくなったり、葉が茂りすぎてしまうの注意です。
株が大きくなってきたら適時液肥を与えます。
3.9 じゃがいもの収穫
葉が黄色くなってきたら収穫のサインです。植え付けから約3ヶ月くらいで収穫の時期になります。確実な収穫をするのであれば枯れてからのでも大丈夫です。
収穫時期になりましたら土の中からじゃがいもを掘りだします。掘りだしたじゃがいもは日の当たらないところに置き土を乾かします。こうすると土を取り除きやすくなります。
3.10 袋栽培のじゃがいも収穫量
育て方や天候によって、色々だと思いますが今年の収穫量は収穫後にこちらにのせていこうと思います。
4.じゃがいもの袋栽培記録
4.1 しま農研の栽培記録
しま農研では栽培記録をリアルタイムでブログにアップしています。実際育ててみないと分からないことや、その年特有のトラブルもあるかと思います。あなたの野菜との生育スピードの比較になるかもしれませんのでよろしければ参考にしてみてください。
5.まとめ
今回はじゃがいもの育て方について記事にしました。じゃがいもは色んな料理に使え育てるのも楽しいですね。袋栽培でも育てられるので家庭菜園で育てやすいです。他にも家庭菜園で育てられるプランター栽培のおすすめをこちらの記事でまとめていますので参考にしてください。
読んでいただきありがとうございました。
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