こんにちは、家庭菜園で様々な野菜を栽培しているしま農研です。毎年、しま農研が栽培している野菜の成長をリアルタイムで記録し、その観察記録を皆様と共有しています。今回の記事では、ニンニクとイチゴの成長過程に特に焦点を当てています。
ニンニクとイチゴは、中間地であれば10月中旬から植え付けを開始でき、栽培完了した夏野菜の後にもゆっくり栽培を始めることができます。これらの野菜は共存することで互いの成長をサポートし合うため、一緒に植えることも可能です。今年は、プランターを中心にニンニクとイチゴの様々な環境での栽培を計画します。
この記事を通じて、ニンニクとイチゴの栽培過程をリアルタイムで詳しく共有し、他の栽培者にとって参考になる情報を提供したいと思います。役立つ情報が得られることを願っています。
ニンニクはプランターでも育てやすくしま農研では毎年育てている野菜です。今年は、イチゴに初挑戦してみます。
1.2024年ニンニクとイチゴの栽培（前提条件）
2024年にしま農研で行うニンニクとイチゴの栽培について、作付け、品種選定、栽培方法などの前提条件を詳細に共有します。この観察記録を参考にして、実際に採用しようと考えている方はぜひ活用してください。
1.1 選定したニンニクとイチゴの品種
畑で育てる野菜の生育は、選ばれた品種に大きく依存します。今回のしま農研で育てるニンニクとイチゴの品種をご紹介します。
ホワイト六片
ホワイト六片は本来は涼しい時期で栽培されているニンニクの品種です。日本を代表するニンニクでその美味しさは格別です。今回は、中間地でも育てることができるか挑戦も兼ねて育てていきます。
ジャンボニンニク
ジャンボニンニクは普通のニンニクより大きく育つのが特徴の品種です。しま農研でもはじめて育てるためどのような大きさのニンニクが収穫できるか楽しみにしています。
ローズベリーレッド
はじめてのイチゴの挑戦はサントリーからでている四季成りイチゴのローズベリーレッドを選定しました。選定の理由は花が綺麗に咲くのと多果のため初心者にも育てやすいそうです。
1.2 採用したプランター
プランター栽培は、都市部やスペースの限られた環境での野菜栽培において、非常に便利な方法です。適切なプランターの選定は、栽培の成功に直接影響を与えるため、慎重に選ぶ必要があります。今回のニンニクとイチゴ栽培において、しま農研が採用したプランターを紹介します。
ニンニク栽培に使用したプランター
ニンニク栽培には750型と650型プランターを使用して栽培することにしました。750型は去年は3条植えにしましたが、今年は大きく育ててみたいため2条植えで昨年より少し広めの間隔で育てていきます。
イチゴとニンニク栽培に使用したプランター
イチゴは、積み重ねが可能なプランターで栽培します。イチゴはランナーから株を増やしていきます。この形状のプランーはその増やす作業も効率的にできるのではと考えています。
1.3 野菜の育て方
しま農研では、ニンニクとイチゴの栽培における具体的な育て方のガイドを提供しています。これらの野菜は初期成育が特に重要であり、適切な間引きや防虫対策が育成成功の鍵となります。まだガイドが用意されていない項目については、今季の栽培を通じて新たに作成する予定です。
これらのガイドは、同じ野菜を栽培する際に役立つ具体的なヒントや手順を提供し、実践的なアドバイスを交えて、各成長段階での注意点や推奨方法を詳しく解説します。しま農研と共に、立派な野菜を育てる楽しみを味わいながら、あなたの家庭菜園が成功する手助けとなることを願っています。
| 野菜 | 育て方記事リンク |
| ニンニク（プランター） | ➡プランターでのニンニクの栽培方法 |
| イチゴ（プランター） | ➡作成中 |
2.2024年のニンニクとイチゴの栽培データ
2024年にしま農研で収集したニンニクとイチゴの栽培データをまとめ、これらをもとに具体的な改善点や効果的な栽培計画を立案するための情報を提供します。
同じ条件で栽培を行う予定の方々にとって、このデータが実践的な参考になることを願っています。
2.1 2024年ニンニクとイチゴの栽培期間データ
地植えとプランター栽培を含む、ニンニクとイチゴの各栽培環境別に、定植日、栽培終了日、全栽培期間を一覧でまとめます。実際の栽培期間について詳しく知りたい方はご参照ください。
| 品種 | 環境 | 播種・定植 | 栽培終了 | 収穫量 | 栽培日数 |
| ニンニク | 地植え | 10/13 | 6/1 | 3個 | 231日 |
| ホワイト六片 | プランター | 10/13 | 6/1 | 7個 | 231日 |
| ジャンボニンニク | プランター | 10/13 | 6/1 | 2個 | 231日 |
| イチゴ | プランター | 10/13 |
2.2 2024年ニンニクとイチゴの追肥データ
追肥は野菜の成長に欠かせない作業です。今年の追肥のタイミング、使用した肥料の種類、そしてその効果について詳しく記録し、追肥の最適な方法を共有します。この情報が追肥計画に役立てば幸いです。
| 品種 | 環境 | 12月上旬頃 | 3月頃 |
| ニンニク | 地植え | 11/30 | 3/9 |
| ニンニク | プランター | 11/30 | 3/9 |
| 品種 | 環境 | 追肥日 | 備考 |
| イチゴ | プランター |
2.3 2024年ニンニクとイチゴの収穫データ
収穫量は栽培成功のバロメーターとして非常に重要です。しま農研では、収穫されたニンニクとイチゴの量を記録し、どの栽培方法が最も効果的だったかを評価します。
この収穫データを基に、今後の栽培方法の改善点を検討し、より豊富な収穫を目指します。
| 品種 | 環境 | 収獲日 | 収獲量 |
| ニンニク | 地植え | 6/1 | 3個 |
| ホワイト六片 | プランター | 5/11,6/1 | 7個 |
| ジャンボニンニク | プランター | 5/11,6/1 | 2個 |
| イチゴ | プランター | 5/18,22,25,6/1 | 30個 |
3.月別リアルタイム観察記録
このセクションでは、しま農研がニンニクとイチゴの成長を月別に記録し、リアルタイムでの観察結果を共有します。
これにより、他の栽培者が自分の栽培状況と比較し、有益な情報を得ることができるようになります。しま農研もこの記録作成を通じて学び、楽しんでいます。
3.1 ジャンボニンニクとホワイト六片の比較
3.2 ホワイト六片（プランター）の観察記録
ホワイト六片は、国産ニンニクのなかでも特に人気の高い高級品種。寒冷地での栽培に向いているため、関東のような中間地でどこまでうまく育つかを試してみたいと思い、2024年10月13日にプランターで植え付けを行いました。
約3週間後の11月1日には芽が出そろい、その後も順調に育ってくれました。11月末（11月30日）には1回目の追肥をして、冬に入る前にできるだけ葉を育てるように意識しました。
冬の間は生長が止まり、葉の先が茶色く変色するなど少し心配な時期もありましたが、3月に入って気温が上がってくると再び元気を取り戻しました。3月9日には2回目の追肥を行い、そこからぐんぐん生長していきました。
収穫は5月11日と6月1日に2回に分けて実施。時期による違いを観察してみましたが、収穫量や実の状態に大きな差はなく、5月中の収穫でも十分な品質になっていました。また、株間を10cmと15cmでのニンニクの収穫の大きさはやや15cmの方が大きく生長しているように感じました。
関東でのホワイト六片栽培としては、秋のしっかりとした初期管理と、春の追肥がポイントになりそうです。
植え付けの様子と観察ポイント（2024年10月13日）
今年のホワイト六片の植え付けでは、条間を15cm、株間は10cmと15cmの2パターンで比較してみることにしました。株間による生長や収穫時のサイズ感の違いがどう現れるかを楽しみに観察していきます。
また、敷き藁を設置して保温性を高める工夫も取り入れました。冬の冷え込みが厳しいと生長に影響が出るため、寒さ対策はとても重要です。
今回は、同時に育てるジャンボニンニクとの種球比較も実施。ホワイト六片の種球と並べてみると、その大きさの差はなんと約2倍。育ち方や葉の展開の仕方にも違いが出るのか、観察していく予定です。
1回目の収穫（5月11日）
葉の枯れが少し目立ちはじめたため、タイミングを見て1回目の収穫を行いました。
今回は試し掘りの意味も込めて、ホワイト六片とジャンボニンニクを1株ずつ収穫してみることに。
どちらも思ったよりしっかりとしたサイズ感で育っており、状態は良好。ホワイト六片は花芽（トウ）も出ておらず、小ぶりながらもしっかりと分球したニンニクに育っていました。
ジャンボニンニクとの形やサイズの違いも比べながら、次回の収穫に向けて見極めていきます。
2回目の収穫（6月1日）
本来はもう少し早く収穫する予定でしたが、天候のタイミングが合わず少し遅れての収穫となりました。
収穫時には葉がかなり枯れてしまっていましたが、大きな問題はなく無事にほとんどの株を収穫することができました。
ただ、完全に晴れて土が乾いた状態ではなかったため、翌日に1日だけ天日干しをしてから、雨の当たらない場所に吊るして乾燥中です。
カビの発生などがないよう、このあとの乾燥過程もしっかり観察していく予定です。
3.3 ジャンボニンニク（プランター）の観察記録
ジャンボニンニクの栽培は今回が初めて。
株がかなり大きく育つということで、株間をしっかり確保するために650型プランターに2株だけ植える形で育ててみました。
栽培のスタートと収穫までの流れ
2024年10月13日に植え付けたジャンボニンニクは、約7ヶ月半の長い栽培期間を経て無事に収穫できました。植え付け時は、20cm深さ7.5cmと通常よりは株間広めにとり深さも十分な深さにしたこともよかったかもしれません。
普通のニンニクと比べると葉や茎、収穫するニンニクのサイズ感は別格で、見た目のインパクトも十分でした。
今後の課題：収穫タイミング
今回は6月1日に収穫をおこないました。葉の枯れがあまり見られない状態での収獲でしたが一部のニンニクの形が少しいびつになっていたのが気になりました。
もしかすると、もう少し早めに収穫した方が形がきれいだったかもしれないと感じています。
花蕾摘み（2024年5月3日）
5月3日、ジャンボニンニクに花蕾（からい）ができたため、早めに摘み取りを行いました。
花に栄養がとられてしまうのを防ぐことで、球根の方にしっかりと養分を回し、より大きく充実したニンニクに育てるための大切な作業です。
ちなみに、摘み取った花蕾は豚肉と炒めて美味しくいただきました。
ほんのりニンニク風味があり、家庭菜園ならではの「育てて味わう」楽しさを感じられるひとときでした。
3.4 ニンニク（地植え）の栽培記録
アスパラガスを地植えしているスペースに少し余裕があったため、試しにその場所でニンニクを育ててみることにしました。
10月13日に植え付けをおこないましたが、当初はアスパラガスの葉が大きく広がっていたため、ニンニクが日陰になり、初期の生長はプランター栽培と比べてかなりゆっくりでした。
この経験から、日当たりの差が生長に与える影響の大きさを実感しました。
12月に入り、冬越しに向けてアスパラガスを刈り取ったことで、ようやく日が当たるようになり生長をはじめましたが、すぐに寒さの時期となり、かなり小さな芽のまま冬を越すことに。
無事に冬越しできるか心配でしたが、春にはしっかりと生長し、ジャンボニンニクについては他の環境と遜色ない状態まで育ちました。
一方、ホワイト六片は少し小ぶりなサイズでの収穫となりました。
3.5 ローズベリーレッド（プランター）の観察記録
イチゴ栽培は、しま農研にとって今回が初めての挑戦です。選んだ品種は、四季なりタイプの「ローズベリーレッド」。長い期間楽しめる品種として、初栽培にふさわしいと感じてスタートしました。
秋の定植と冬越し準備
2024年10月13日に定植。さっそく花をつけてくれましたが、株をしっかり育てるため、花は摘み取りながら冬に向けて管理を行いました。
なお、摘花が間に合わず残った花が実をつけることはなく、秋の段階では収穫に至らないことも確認できました。
12月に入ると、葉の色が赤く変化し、イチゴは冬越しの準備をスタート。株の負担を減らすために古い葉は最小限に摘葉しつつ、休眠状態に入る様子を観察しました。
春の開花と収穫
3月、気温が上がり始めると再び花が咲きはじめ、4月には定植時と比べて株も大きくしっかりと育った印象に。
そして5月、ついに初めての実をつけてくれました。
今回はあえて人工授粉をせず、自然の状態でどれくらい実がつくかを観察する方針に。
結果として、やや小ぶりな実も多かったですが、収穫量は想像以上で、菜園作業の前に採れたてのイチゴを楽しめる豊かな時間を過ごせました。
4.まとめ
この記事では、しま農研が2024年に実施したニンニクとイチゴの栽培についてのリアルタイム観察記録を詳しくご紹介しています。記事は継続的に更新していきますので時折チェックしてください。
リアルタイムな観察記録を見比べることにより、あなたが育てているニンニクやイチゴの生長と比較することができます。これらの情報が改善点のヒントになり、あなたの今後の栽培計画に役立つことを願っています。
しま農研では、他の野菜についても同様のリアルタイム観察記録を作成しています。これらの観察記録を通じて、栽培の知識と経験を深めるとともに、家庭菜園を楽しんでいる方々にとっても有益な情報を提供できることを目指しています。
この記事は、しま農研が2024年に観察した秋冬野菜のまとめ記事です。ぜひ、アクセスしやすいように整備されているリンクを通じて、他の記事も参考にしてみてください。
読んでいただきありがとうございました！
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