しま農研の家庭菜園研究ノート【ズッキーニ編】

ズッキーニは、しま農研では2022年から育てている野菜です。
ただし、毎年必ず育てているわけではなく、
場所や栽培計画に余裕がある年を選んで取り組んできました。

他の夏野菜と比べると、生長のスピードが早く、
株も大きく育つため、見た目の迫力があります。
その分、栽培スペースをしっかり確保する必要があり、
プランターで育てる年もあれば、地植えで育てる年もありました。

このノートでは、
ズッキーニを育てる中で感じたことや、
うまくいったこと、思うようにいかなかったことを含めて、
観察の記録として残しています。

これから育てるときの自分のために、
また、ズッキーニに挑戦してみたい人の参考になるように、
更新しながら書き足していく予定です。

しま農研

ズッキーニは、大きく育つので
育て始める前の計画が意外と大事な野菜な気がします。

1. しま農研ズッキーニ栽培ヒストリー

ズッキーニは、大きく育つのが魅力で、
スペースを確保できればしま農研でも育たい野菜候補のひとつです。

育てやすさや品種の多さもあり、
地植え、プランター、栽培環境の工夫など、
年ごとに試す内容や向き合い方が少しずつ変わってきました。

この章では、そうした観察をもとに、
ズッキーニ栽培を年ごとの記録として振り返っていきます。
結果だけでなく、その年にどんな育て方をしていたのかも含めて、
変化の流れを整理していきます。

2022年：ズッキーニ初栽培の結果は・・・

2022年は、しま農研ではじめてズッキーニを育てた年です。
「ズッキーニは大きくなる」と聞いてはいましたが、
実際にどれくらい育つのかは、正直なところ想像がついていませんでした。

レイズドベッドに植えて様子を見ていると、
株は思っていた以上のスピードで大きくなり、
気づけばベッドいっぱいに葉を広げていきました。

葉の重なり方や株の存在感は、
それまで育ててきた夏野菜とは少し違い、
ズッキーニならではの迫力を感じたのを覚えています。

実がつき始めてからの変化も早く、
毎日見ていないと一気にサイズが変わる感覚がありました。

この年は、
生長の早さと大きさに驚かされた年でした。

2023年：ズッキーニ初栽培の結果は・・・

2023年は、地植えするスペースが取れなかったため、
プランターでズッキーニを育てた年です。

プランターでうまく育つのか少し不安もありましたが、
生長が始まると、株は勢いよく大きくなっていきました。

葉の広がり方や茂り方を見ると、
プランターでもズッキーニらしい存在感は十分に感じられました。

花がついてから実になるまでの変化も早く、
収穫までこぎつけることができたのは、
少し意外でもあり、うれしい発見でした。

この年は、
プランターでも栽培できることを実感した年でした。

2025年：ズッキーニ初栽培の結果は・・・

2025年は、苗の調子があまり良くない状態で、
ズッキーニ栽培がスタートした年でした。

加えて、エダマメとの混植栽培にも挑戦し、
これまでとは少し違う条件で様子を見ることになりました。

育て始めてからしばらくすると、
株は大きくなっていったものの、
葉の様子には違和感が残り、病気の症状も目立つようになりました。

結果として、収穫はあまり伸びず、
育てながら「なぜうまくいかなかったのか」を考える場面が多かった年です。

この年は、
苗選びと混植計画の大切さを強く意識した年でした。

しま農研 ズッキーニ栽培データまとめ

年ごとのズッキーニ栽培データを一覧にまとめました。
この表は、収穫量の多い・少ないを単純に比べるためのものではありません。

栽培環境や品種、植え付け時期、初期管理の違いが、
その年の結果にどう影響していたのかを、
あとから振り返るための記録として残しています。

数字だけを見るのではなく、
「その年、どんな育て方をしていたか」
「どんな状況で栽培していたか」を思い出すための材料です。

※ 数字は結果の評価ではなく、
観察を振り返るための記録データです。

2. 写真でたどるズッキーニの成長カレンダー

この章では、ズッキーニを育ててきた流れを、
写真を時系列で並べて振り返ります。

月ごとの作業内容や育て方を説明するのではなく、
その時々の株の様子や、見た目の変化を追っていくことを目的にしています。

写真を並べて見返すことで、
「この頃はこんな姿だった」「この時期に変化が出ていた」
といった気づきが、あとから自然と浮かび上がってくるように整理しています。

しま農研

ズッキーニは生長がはやくて
6月頃がら収穫がはじまりお世話が忙しくなります

2.1 ズッキーニ（地植え）栽培カレンダー｜6月〜8月

写真を並べて見ると、
定植後から初収穫までは、比較的テンポよく進んでいる様子が分かります。

6月に入ると、
花の数や株の勢いが増し、
収穫までの流れもスムーズになります。

一方で、7月以降は、
株は縦に伸び大きく保たれているものの、
前半ほどの収穫ペースは落ちていくのが特徴的です。

2.1 ズッキーニ（プランター）栽培カレンダー｜6月〜8月

定植後しばらくは、
株の立ち上がりもよく、比較的スムーズに進んでいるように感じました。

6月の写真では、
花や実が確認でき、ズッキーニらしい生長のリズムが感じられました。
地植えと比べると肥料切れが少し早い印象です。

一方で、7月以降の写真を見ると、
株は縦に伸び始め大きさを保っているものの、
収穫のペースは地植えと同じく下がる傾向にありました。

3. しま農研の小さな実験室（ズッキーニ編）

「しま農研の小さな実験室」では、
育てている途中で気になったことを、
“ちょっと試してみる” 気持ちで記録しています。

ほんの少し条件を変えるだけで、
植物の表情や育ち方が変わることがあります。

ここでは、
「やってみたら意外とうまくいったこと」
「これはイマイチだったこと」
「気づき・比較・観察メモ」
を、そのまま残していきます。

正解がひとつではない家庭菜園だからこそ、
この記録が、あなたの“試してみたい”につながったら嬉しいです。

3.1 違う品種で授粉すると、実に変化は出る？

ズッキーニを育てていると、
雌花と雄花の開花タイミングが合わず、
うまく授粉できない場面に出会うことがあります。

昨年は1株のみで育てていたため、
授粉のチャンス自体が少なかったように感じました。

そこで今年は、
2株のズッキーニを同時に育て、
授粉できるタイミングを増やすことを意識しました。

さらに、
2株はあえて異なる品種
（黄色い実がなるもの／緑色の実がなるもの）を選び、
品種が違う状態での授粉も観察してみることにしました。

観察ノート

授粉作業自体は特別なことはせず、
開花している雄花と雌花を使って、
いつも通り人工授粉を行いました。

その結果、
形が少しいびつな実や、
黄色と緑が混ざったように見えるズッキーニが
収穫される場面がありました。

今回の時点で感じたこと

ただし、
これが品種の違いによる授粉の影響なのか、
それとも追肥のタイミングや栄養状態など、
別の要因によるものなのかは、
この時点では判断できません。

ズッキーニは生育スピードも早く、
環境や管理の影響を受けやすい野菜でもあるため、
一度の結果だけで結論を出すのは難しいと感じています。

ひとまずのメモ

今回の観察からは、

• 異なる品種を並べて育てると、授粉の機会は増える
• 実の見た目に変化が出ることがある
• ただし、原因はひとつに絞れない

という点を、
途中経過として記録しておくことにしました。

今後、
同じ条件で品種をそろえた場合や、
株数を増やした場合にどうなるか、
また機会があれば観察を続けてみたいテーマです。

3.2 ズッキーニ栽培失敗の考察

この年のズッキーニ栽培は、
結果的に「うまくいかなかった年」になりました。

原因をひとつに決めつけることはできませんが、
振り返ってみると、
栽培のかなり早い段階から違和感があったことを思い出します。

栽培初期から出ていたサイン

この年は、
植え付け時期が少し遅くなり、
やや弱った状態の苗を選んでしまいました。

植え付け後まもなく、
葉にうどん粉病の症状が出はじめ、
栽培初期から病気と付き合う形になりました。

適葉や殺菌スプレーなど、
できる範囲での対処は行いましたが、
症状は最後まで完全には治まりませんでした。

生育全体への影響

病気の影響もあってか、
株の勢いは最後まで戻らず、
収穫量も思うように伸びませんでした。

途中で管理方法を工夫しても、
「スタート時点の状態」が
その後の生育全体に影響しているように感じました。

今回の振り返り

今回の栽培を通して強く感じたのは、

• 初期の苗選びは、その年の栽培を大きく左右する
• 後からの対処だけでは、取り戻せない部分もある
• 病気が出た背景には、苗の状態・時期・環境など複数の要因が絡む

という点です。

他にも要因は考えられますが、
苗選びの重要性をあらためて実感した年になりました。

4. ズッキーニの栽培方法

ここまで、
しま農研で実際に育ててきたズッキーニの記録や、
観察の途中で気になったこと・試してきたことをまとめてきました。

「ズッキーニって、どうやって育て始めればいい？」
「地植えとプランター、どっちが向いているんだろう？」

そんな疑問を持った方もいるかもしれません。

しま農研では、
今回の観察や栽培経験をふまえた ズッキーニの育て方 を、
別の記事で整理しています。

👉
・地植えでのズッキーニの育て方
・プランターでのズッキーニの育て方

観察ノートは「途中経過の記録」、
育て方記事は「実際に育て始めるための道しるべ」。

これからズッキーニを育ててみたい方は、
あわせてチェックしてみてください。

5.まとめ

ズッキーニは、
しま農研では 2022年から断続的に育ててきた夏野菜 です。

毎年必ず育てているわけではありませんが、
育てた年を振り返ってみると、共通して感じる特徴がありました。

• 他の夏野菜よりも生長が早い
• 株が大きくなり、見た目にも迫力がある
• その分、場所や管理の計画が結果に大きく影響する

地植え・プランターのどちらでも栽培は可能ですが、
スペース・株数・授粉のタイミング を意識できるかどうかで、
結果に差が出やすい野菜だと感じています。

また、
苗選びや栽培初期の状態が、その後の生育や収穫量に
大きく影響することも、今回の記録から改めて見えてきました。

ズッキーニは、
「とりあえず植えてみる」よりも、
育てられる年を見極めて、計画的に育てる ほうが
向いている野菜なのかもしれません。

この観察ノートが、
これからズッキーニを育てるときの
ひとつの参考になればうれしいです。

また、しま農研では
ズッキーニ以外にも、
さまざまな野菜の観察ノートを公開しています。

育てる野菜を増やしたいときや、
別の育ち方を知りたいときは、
栽培レポートガイドもあわせてチェックしてみてください。

👉 しま農研の栽培レポートガイド

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。